Cupcakes Red Velvet (Veludo Vermelho)

Oie...

Meu pooovo, eu não nasci muito preparada para a cozinha...
Não vim com aquele dom maravilhoso de tudo que eu pego fica delicioso, mas eu tento...
Tenho certeza que o B sofre com isso, pq ele é sempre minha cobaia... =D

Bem, mas eu ADOOORO fazer coisas diferentes, simplesmente do nada escolher uma receita e preparar... Começo separando todos os ingredientes e medidas....

Mas desde que comecei a preparar meu casamento em 2012, eu simplesmente fiquei apaixonada pelos tais bolinhos... Os cupcakes... Para o meu chá de panela eu comprei a assadeira e fiz alguns, não ficaram lá a belezura toda, mas ficaram gostosos!!!

No dia do Valentine`s day, eu apesar de não comemorar, queria fazer alguma coisa diferente para o meu B, então, pensando muito em doces (formigona) decidi fazer cupcake RED VELVET... Meu povo eles são lindos, não tinha comido nenhum, então decidi procurar a receita... Achei um site ótimo de cupcakes de todos os jeitos... Aqui

Aqui a receita tirada do site...  http://www.receitadecupcake.com.br/

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
• 5 ovos
• 1 xícara de buttermilk

Buttermilk

Ingredientes

1 Xícara de Leite Integral

1 1/2 Colher de Sopa de Suco de Limão Tahiti Peneirado

Instruções

Misture o leite e o suco de limão e mexa cuidadosamente com a ponta da faca.

Deixe descansar por 10 minutos antes de usar na receita.

Rende 1 xícara.

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de corante vermelho

Instruções

1. Em uma vasilha junte a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Passe os ingredientes por uma peneira.
3. Misture bem a manteiga e o açúcar em uma batedeira.
4. Adicione os 5 ovos um por um, sempre batende bem.
5. Junte os ingredientes secos à mistura.
6. Na sequência junte também o buttermilk, sempre misturando bem.
7. Para finalizar, adicione o corante e a essência de baunilha.
8. Despeje a massa nas forminhas para cupcakes, mas cuidado: só encha cada uma até a metade, pois elas crescerão ao assar.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
10. Faço o teste do palito: enfie um palito no bolinho e se ele sair seco é sinal de que está no ponto.
11. Está pronto seu cupcake red velvet! Após esfriar, decore como quiser. 

Então, depois de algum tempo na cozinha...

Eles ficaram prontos...

Eu e meus cupcakes...

Como deveriam ficar...

Como realmente ficaram....

Bem, não sei bem o motivo, mas os meus bolinhos não ficaram tipo MEGA vermelhos, ficaram avermelhados... hahaha... Mas posso falar que ficaram deliciosos =D

E vocês?? O que fazem de gostoso para nos apresentar??

Bjus